Jouni on ensivasteen, ensihoidon ja ensiavun kouluttaja. Vankka kokemus ja ammattitaito antavat hänen kursseilleen ammattitaitoisen otteen ja realistisen näkemyksen siitä, kuinka erilaisissa tapaturma- ja kriisitilanteissa tulee toimia.
Hänellä on Suomen Punaisen Ristin virallinen ensiavun ja terveystiedon kouluttaja- ja defibrillaation pääkouluttajakoulutus sekä noin 15 vuoden kokemus ensihoidon kenttätyöstä. Lisäksi hän toimii European Resuscitation Councilin (ERC) PPE-D kouluttajana. Hän toimii edelleen ensihoidon virkatehtävässä.